Професія Бармен
Обов’язки
Бармен готує та подає алкогольні та безалкогольні напої відвідувачам закладу. Він змішує коктейлі, напої згідно рецептури, оформляє їх для подачі, спілкується з клієнтами бару. Також відповідає за запас алкоголю та напоїв, складання чеків, роботу барної стійки.
Зарплата
Зарплата бармена в Україні становить 8000-20000 грн + чайові. Залежить від місця роботи, досвіду та кваліфікації.
Навички
- Знання рецептур коктейлів та технологій приготування напоїв
- Швидкість та уважність
- Комунікабельність та креативність
- Фізична витривалість
- Розвинутий смак та нюх
Переваги
- Цікава творча робота
- Можливість спілкування та знайомств
- Гнучкий графік
- Додатковий заробіток у вигляді чайових
Недоліки
- Робота у вечірні та нічні зміни
- Шкідливі звички в колективі
- Фізичні навантаження та постійні ноги
- Ризик конфліктів з клієнтами
Затребуваність
Бармени користуються стабільним попитом у зв’язку із зростанням культури відвідування закладів харчування та розвитку індустрії гостинності.
Як стати барменом
Можна пройти курси барменів, школу бариста, отримати спеціальну освіту у коледжі. Більшість навичок переймають безпосередньо на робочому місці.
Перспективи та кар’єра
З досвідом бармен може зрости до бар-менеджера чи відкрити власний заклад. Також можливість розвивати кар’єру за кордоном.
